• 200g suiker
• 120g gesmolten boter (of margarine)
• Rasp van één citroen
• 3 eieren
• 150g bloem
• 80g citroensap (2 citroenen)
• 1/2 zakje bakpoeder
• 2 eetlepels maanzaad

Voor het glazuur: 25g citroensap + 130g poedersuiker
Verwarm de oven voor op 170 graden 
Meng de gesmolten boter (margarine) + 200g suiker + de rasp
Voeg de eieren, de bloem en het bakpoeder toe en meng alles door elkaar
Voeg de 80g citroensap toe
Bak 30/40 minuten op 170 graden
Glazuur: meng 130g poedersuiker met 25g citroensap 

Laat de taart na het uit de oven halen 5 minuten afkoelen, haal hem dan uit de vorm en wikkel hem in plasticfolie (ik wikkel mijn taartvorm zelf direct in)
Zodra de taart koud is (haal hem uit de vorm als dat nog niet gedaan is) en breng het glazuur aan
Zet 8 minuten in de oven op 100 graden
Koud serveren