Als u geen staafmixer heeft, sla dit recept dan over.

Ingrediënten

• 1 heel ei
• 1 royale theelepel sterke Dijonmosterd
• 25 cl zonnebloemolie
• zout, peper

Gebruik een glazen pot van het type Bonne Maman confiturepot en controleer of uw staafmixer er goed in past... het idee is dat de mixer precies in de pot past. Doe het ei, de mosterd, het zout en de peper in de pot. Plaats uw staafmixer en voeg 10 cl olie toe. Mix terwijl u de mixer iets optilt en voeg de resterende olie in 3 of 4 keer toe. Voeg een scheutje witte wijnazijn of citroensap toe en bewaar koel in dezelfde pot.