Ingrediënten

• 1 rode kool in reepjes
• 6 el fijn zout
• 1 klein glaasje azijn

Meng en laat 40 minuten rusten;

Spoel royaal af om het zout te verwijderen en laat uitlekken.

Voeg toe

• 2 citroenen, uitgeperst
• 4 teentjes knoflook, fijngeperst
• 1 tl suiker
• 1 el mayonaise
• een scheutje olijfolie, zout, peper.

Goed mengen en koel bewaren.