Ingrediënten:

• 6 eieren
• 2 glazen suiker (=250g)
• 2 glazen olie (=30cl)
• 2 zakjes vanillesuiker
• 2 zakjes bakpoeder
• een handvol aniszaadjes of sesamzaadjes
• 1kg bloem

Meng de eieren, de suiker, de olie, de vanille, het bakpoeder, het aniszaad en het sesamzaad met een garde. Voeg de bloem toe. Je verkrijgt een stevig deeg. Rol het geleidelijk uit op een bebloemd werkvlak tot een dikte van 1/2 cm. Prik de bovenkant van het deeg in met een vork en snijd er rechthoeken uit met een kartelwieltje, of maak rondjes met een glas.

Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Verwarm uw oven voor op 180°C en bak ongeveer 30 minuten, houd ze in de gaten.

NB: Voor ongeveer twintig galettes kunt u dit recept door 2 delen.