Ingrediënten

• 1 kg kastanjepuree (naturel)
• 200 g pure chocolade
• 150 g margarine
• 150 g poedersuiker
• 1/2 tl koffie-extract
• chocoladehagelslag

Smelt de chocolade au bain-marie. Voeg de poedersuiker toe, gevolgd door de zachte margarine. Voeg de kastanjepuree en het koffie-extract toe. Werk het mengsel goed door totdat u een stevige en gladde massa verkrijgt. Vorm er een bûche van, versier de bovenkant met een vork en bestrooi met chocoladehagelslag.