Ingrediënten

• 250 gr bloem
• 4 eieren
• 20 gr bakkersgist
• 1 el olie
• 20 cl lauw water
• 1 snufje zout

Scheid de eidooiers van de eiwitten en klop de eiwitten stijf. Los de gist op in een beetje lauw water. Meng alle ingrediënten met een garde en voeg als laatste de stijfgeklopte eiwitten toe met een spatel.

Laat 1 uur rusten in de koelkast en bak in een anti-aanbakpan..