Ingrediënten voor 50 cigares

• 500 g runderlever
• 250 g gehakt rundvlees
• 2 tl komijn
• 2 tl paprika
• 1 tl rode hete peper (facultatief, maar wat is het lekker!!!!)
• 1 tl zout
• 2 pakken bricks-deegvellen

Grill de lever, spoel hem af en snijd hem in stukken. Bak in een koekenpan het gehakt met een 1/2 glas water gedurende 10 minuten. Voeg de lever, het zout en de kruiden toe en laat nog 5 minuten koken. Hak alles fijn en kneed goed. Maak kleine rolletjes ter grootte van een vinger en rol de cigares door gebruik te maken van 1/4 vel bricks. Plak de randen vast met eiwit. Bak in een bad van zonnebloemolie en serveer warm.