Salade de carottes et citrons de Maurice

Ingrédients

• 500 g de carottes
• 2 citrons
• 1c.c de harissa
• sel
• un filet d'huile de tournesol

Pelez les carottes, et coupez les en fines rondelles. Coupez les citrons également en tranches fines, puis chaque tranche en quatre. Mélangez les rondelles de carottes crues, les citrons, le sel, l'harissa, et l'huile. Conservez au frais.