Ensalada de zanahorias y limones de Maurice

Ingredientes

• 500 g de zanahorias
• 2 limones
• 1 cdta de Harissa
• sal
• un chorrito de aceite de girasol

Pele las zanahorias y córtelas en rodajas finas. Corte también los limones en rodajas finas y luego cada rodaja en cuatro partes. Mezcle las rodajas de zanahoria cruda, los limones, la sal, la Harissa y el aceite. Conserve en frío.