SFENJ de Gilbert (Beignets, recette rapide)

Ingrédients pour 15 beignets :

• 250g de farine
• 1 cuillère à thé de levure de boulangerie (=30g) délayée dans 150 cl d'eau tiède
• une pincée de sel

Mélanger le tout sans forcer, la pâte colle, laisser reposer 3 à 4 heures. Prendre un peu de pâte (taille d'un oeuf), bien ouvrir l'intérieur pour obtenir une couronne, et faire frire dans un bain d'huile trés chaud... Réussite garantie, recette testée plusieurs fois par Gilbert himself!!!!!!!!!!