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Recette aléatoire : Pâte à frire / Tempura
Utile pour paner légumes et poissons
100 g de farine 1 jaune d'oeuf sel, persil haché Battre à la fourchette en ajoutant de l'eau gazeuse (ou de la bière, ou de l'eau plate) peu à peu jusqu'à obtenir une consistance de pâte à crèpe. Ajouter ensuite un blanc d'oeuf en neige.